面包屑干燥機原理是物料自進料口進入機內, 在振動力作用下, 物料沿水平方向拋擲向前連續運動,熱風向上穿過流化床同濕料換熱后, 濕空氣經旋風分離器除塵后由排風口排出, 干燥物料由排料口排出。

　　面包屑干燥機的性能特點：

　　1、振動源是采用振動電機驅動，運轉平穩，維修方便，噪音低，壽命長。

　　2、流態化勻稱，無死空隙和吹穿現象，可以獲得均勻的干燥，冷卻制品。

　　3、可調性好，適用面寬。料層厚度和在機內移動速度以及全振幅變更均可實現無級調節。

　　4、對物料表面的損傷小．可用于易碎物料的干燥，物料顆粒不規則時亦不影響工作效果。

　　5、采用全封閉式的結構．有效地防止了物料與空氣間交叉感染，作業環境清潔。

　　冷空氣經過濾后由鼓風機輸送到空氣加熱器中加熱，加熱后具有一定溫度的、動能的熱風送入面包屑干燥機內下部風室。熱空氣經過多孔床板分配成均勻的風速。振動電機提供激振力，使加入床內的面包屑在空氣分布板上跳躍前進，同時與分布板下方送入熱風接觸，進行熱質傳遞，使物料中的濕份（水）吸熱汽化，與物料分離被空氣帶走，干燥的面包屑由流化床末端排出，同時熱風因為熱量傳遞溫度下降。空氣將濕份水帶走時會將少量的物料帶出床層，帶出的物料經過旋風分離器分離回收，廢氣由通風機排放!